Homogenizator wysokoobrotowy umożliwia wytwarzanie jednolitej mieszaniny z niemieszających się ze sobą substancji w warunkach w których dane substancje nie mieszają się ze sobą.
Przeprowadzenie niektórych badań wymaga dokładnego rozdrobnienia próbki. Do tego celu służą homogenizatory obrotowe. Dzięki specjalnej konstrukcji łożyskowania i uszczelnień, noże w homogenizatorach obrotowych osiągają bardzo wysokie prędkości obrotowe. Konstrukcja głowicy stojana z odpowiednio ukształtowanymi szczelinami oraz rotora powoduje wciąganie próbek do środka głowicy, gdzie następuje szybkie i dokładne rozdrobnienie.
W przemyśle stosuje się te procesy celem uzyskania pożądanych produktów.
Typowe zastosowania obejmują: homogenizację, deaglomerację, lizę i dezintegrację komórek, ekstrakcję białka i emulgowanie cieczy.