Określenie odmiany miodu polega na analizie pyłkowej miodów i jest przeprowadzana metodą mikroskopowej analizy pyłkowej wg Rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 14.01.2009 r. (Dz. U. Nr 17, poz. 94) z późn. zm.
Przemysł spożywczy, farmaceutyczny
Anna Puścion-Jakubik
Justyna Moskwa
bromatos@umb.edu.pl