• Edward Bańkowski Biochemia. Podręcznik dla studentów studiów licencjackich i magisterskich. Wydanie drugie, MedPharm Polska, Wrocław 2014
• Edward Bańkowski Biochemia. Podręcznik dla studentów studiów licencjackich i magisterskich. MedPharm Polska, Wrocław 2006
• Edward Bańkowski (red.) Ćwiczenia z biochemii dla studentów Wydziału Lekarskiego i Wydziału Nauk o Zdrowiu Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku. Uniwersytet Medyczny w Białymstoku, Białystok 2017 - POBIERZ