Aktualności

SEMINARIUM Żywność i żywienie w świetle badań interdyscyplinarnych

Data: 6 marca 2024 r.
Miejsce: Aula Magna Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku, Pałac Branickich, ul. Jana Kilińskiego 1, 15-089 Białystok

Program

11:30-12:00 – Rejestracja uczestników

12:00-12:15 – Otwarcie seminarium i wstęp do części wykładowej

prof. dr hab. Maciej Perkowski, Fundacja Prawo i Partnerstwo / Europe Direct Podlaskie / Wydział Prawa Uniwersytetu w Białymstoku, koordynator projektu Społeczna percepcja zdrowej żywności w świetle interdyscyplinarnej pewności naukowej

12:15-13:30 – Panel z zakresu nauk o zdrowiu (I)

• Wybrane aspekty jakości i bezpieczeństwa żywności funkcjonalnej

prof. dr hab. Katarzyna Socha, Zakład Bromatologii Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku

• Zawartość składników mineralnych w grzybach suszonych dostępnych w sprzedaży w europejskich sieciach handlowych

dr hab. Karolina Orywal, Zakład Diagnostyki Biochemicznej Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku

• Dieta a długowieczność

dr hab. Sylwia Naliwajko,  Zakład Bromatologii Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku

13:30-13:45 – Przerwa kawowa

13:45-14:30 – Panel z zakresu chemii rolniczej i produkcji zdrowej żywności (II)

• Pestycydy w owocach i warzywach – zagrożeniem dla zdrowia?

prof. dr hab. Bożena Łozowicka, Instytut Ochrony Roślin – Państwowy Instytut Badawczy, TSD Białystok

• Właściwości prozdrowotne  i antyzdrowotne orzechów

dr Piotr Iwaniuk, Instytut Ochrony Roślin – Państwowy Instytut Badawczy, TSD Białystok

• Zapotrzebowanie Doliny Rolniczej na badania interdyscyplinarne

Przemysław Adam Sarosiek, Podlaski Fundusz Ekosystem Dolina Rolnicza 4.0

• Innowacja produktowa – bogactwo ekologicznych liofilizatów z soku w kapsułce

Jan Skibicki,  gospodarstwo sadowniczo-szkółkarskie Sajsad

14:30-15:00 – Dyskusja, podsumowanie i zakończenie obrad

Strona internetowa Seminarium Żywność i żywienie w świetle badań interdyscyplinarnych